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Module 9 · Cours pas à pas

Étape 84 : à table

À la fin de cette étape, vous saurez vous tenir à table en langue mongole : souhaiter bon appétit, accepter ou décliner une boisson, dire que le plat est bon et porter un toast. Vous aurez besoin de дуртай (étape 67) et de –маар байна (étape 61) ; à l’étape 83, vous avez appris à trouver un restaurant.

Observez

Voici quatre phrases que vous entendrez, ou direz, autour d’un repas mongol. Pour chacune, demandez-vous à quel moment elle se place : avant de manger, au moment de servir, à la première bouchée ou en levant le verre.

Сайхан хооллоорой !

Bon appétit (beau se nourrir) ! (leçon 3, p.86)

Та цай уух уу ? Кофе уух уу ?

Buvez-vous du thé ou du café ? (leçon 4, p.112 et 116)

Энэ хоол амттай !

Ce repas est très bon. (leçon 7, p.183 et 188)

Эрүүл энхийн төлөө !

À la santé (toast) ! (annexe 2, p.320)

Comprenez

Avant de manger, on se souhaite Сайхан хооллоорой ! Le livre le traduit mot à mot « beau se nourrir » : хооллох veut dire « manger » (p.171), et la terminaison –оорой est celle de l’impératif d’invitation, comme dans Сайн яваарай ! (p.85-86).

Pour vous offrir à boire, l’hôte emploie le verbe en –х suivi de уу : уух уу ? « buvez-vous ? » (p.146). Pour accepter avec chaleur, dites Би сүүтэй цай уух дуртай. « J’aime boire du thé au lait » (p.156, 162). Devant un verbe en –х, дуртай se passe du datif-locatif (p.106).

Pour décliner, le livre recommande зүгээр : Та нар цангаж байна уу ? – Зүгээр, бид нар цангаагүй. « Avez-vous soif ? – Non, ça va, nous n’avons pas soif » (p.153). Attention : en réponse à une offre, зүгээр peut aussi vouloir dire « oui merci ». Le livre conseille de rester attentif au contexte et aux gestes de votre hôte.

À la première bouchée, complimentez. Энэ мах сайн байна аа ! « Cette viande est bonne ! » (p.77) porte le аа de l’insistance (p.58-59). Энэ хоол амттай ! repose sur амттай « délicieux », formé de амт « goût » et de –тай « avec » (p.174). Placé après le nom, l’adjectif affirme : « ce repas est très bon » (règle de la p.55).

Pour trinquer, levez votre verre : Эрүүл энхийн төлөө ! La postposition төлөө « pour » demande le génitif, d’où эрүүл энхийн (p.152). Voici enfin les mots de la table, tous pris dans le livre :

MongolFrançaisSource
цайthéannexe 3
сүүтэй цайthé au laitp.106
кофеcafép.195
шар айрагbièrep.101
айрагaïragp.187
хоолrepasp.101
махviandep.51
шөлsoupep.145

Retenez

À retenir

  • Avant le repas : Сайхан хооллоорой ! ; pour trinquer : Эрүүл энхийн төлөө !
  • On vous offre à boire avec … уух уу ? Acceptez (Би сүүтэй цай уух дуртай.) ou déclinez avec Зүгээр, qui peut aussi vouloir dire « oui merci ».
  • Pour complimenter : Энэ мах сайн байна аа ! ou Энэ хоол амттай !

Pour aller plus loin

Les plats, les boissons et les ustensiles sont réunis sur la page de la cuisine mongole et sur celle du vocabulaire manger et boire. Les autres souhaits, comme « bonne nuit » ou « bonnes vacances », se trouvent avec les souhaits et formules, et tous les sens de зүгээр sur la page qui lui est consacrée. Pour la forme de хооллоорой, voyez l’impératif en –аарай. Le repas mongol est au cœur du dialogue de la leçon 4, présenté avec ses règles dans la leçon 4.

Étape suivante : compter et payer.

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Exercices

Vous êtes invité à la table d’une famille mongole : choisissez la bonne réponse, puis lisez l’explication. Pour les quatre derniers exercices, dites la phrase à voix haute avant de l’afficher.

Mot à mot, comment le livre traduit-il Сайхан хооллоорой ! ?

  1. « beau se nourrir »
  2. « belle viande »
  3. « allez bien »

« Bon appétit (beau se nourrir) ! » (p.86) : сайхан « beau », хооллоорой de хооллох « manger ».

Quelle terminaison fait de хооллох une invitation polie ?

  1. –сон
  2. –оорой
  3. –хгүй

C’est l’impératif d’invitation –аарай, –ээрэй, –оорой, –өөрэй (p.85-86). –сон marque le passé, –хгүй la négation.

Votre hôte demande Та цай уух уу ? Кофе уух уу ? Que vous propose-t-il ?

  1. Une soupe ou du riz.
  2. Du thé ou du café.
  3. De la bière ou de la vodka.

цай « thé », кофе « café » ; le livre traduit « Buvez-vous du thé ou du café ? » (p.116).

Vous acceptez en disant que vous aimez boire du thé au lait. Quelle phrase du livre ?

  1. Манай аав сүүтэй цай ууж байна уу ?
  2. Та сүүтэй кофе уух дуртай юу ?
  3. Би сүүтэй цай уух дуртай.

« J’aime boire du thé au lait » (p.156, 162). Les deux autres phrases sont des questions sur le père et sur le café.

Dans Би сүүтэй цай уух дуртай., pourquoi n’y a-t-il pas de datif-locatif devant дуртай ?

  1. Parce que le verbe уух, en –х, précède дуртай.
  2. Parce que цай est un mot féminin.
  3. Parce que la phrase est une question.

Avec un verbe au participe futur –х, « le cas datif-locatif n’apparaît pas » (p.106). Sans verbe, on dirait Би сүүтэй цайнд дуртай.

Selon le livre, que peut signifier зүгээр en réponse à une offre ?

  1. Seulement « non ».
  2. « À la santé ».
  3. Aussi bien « oui merci » que « non merci, ça va ».

Le livre insiste sur ce double sens et conseille d’écouter le contexte et d’observer le non-verbal (p.153).

On vous demande Та нар цангаж байна уу ? Vous n’avez pas soif. Quelle est la réponse du livre ?

  1. Зүгээр, бид нар цангаагүй.
  2. Сайхан хооллоорой !
  3. Эрүүл энхийн төлөө !

« Non, ça va, nous n’avons pas soif » (p.153) : цангаагүй est la négation de цангах « avoir soif ».

Vous goûtez la viande et vous la trouvez bonne. Que dites-vous ?

  1. Энэ мах сайн биш.
  2. Энэ мах сайн байна аа !
  3. Энэ мах сайн уу ?

« Cette viande est bonne ! » (p.77). La première phrase dit le contraire, la troisième pose une question (p.61).

Dans Энэ мах сайн байна аа !, à quoi sert аа ?

  1. À poser une question.
  2. À dire non.
  3. À insister, avec enthousiasme.

L’allongement final exprime une insistance ou une emphase (p.58-59), comme notre « elle est bonne ! » appuyé.

Que signifie Энэ хоол амттай ! ?

  1. Ce repas est très bon.
  2. Ce repas est chaud.
  3. Ce repas est cher.

C’est la traduction du livre (p.183, 188). « Chaud » se dit халуун, « cher » үнэтэй.

Complétez : Бид хамт монгол хоол ___ (Nous mangerons un repas mongol ensemble.)

  1. идсэн
  2. иднэ
  3. иддэг

Le présent-futur –на / –нэ annonce ce qui va se faire (p.83-84). идсэн est au passé, иддэг dit l’habitude.

амттай « délicieux » est formé de амт « goût » et de :

  1. –гүй « sans »
  2. –тай « avec »
  3. –д « à »

« avec goût, délicieux » (p.174). Avec –гүй, on obtiendrait le contraire.

Que signifie Би өлсөж байна. ?

  1. J’ai soif.
  2. J’ai faim.
  3. Je suis pressé.

өлсөх « avoir faim » se dit à la forme –ж байна (p.131). « J’ai soif » : Би цангаж байна.

À quel moment dit-on Эрүүл энхийн төлөө ! ?

  1. En levant son verre.
  2. En entrant dans la yourte.
  3. En payant le repas.

L’annexe la donne pour « À la santé (toast) ! » (p.320).

Dans Эрүүл энхийн төлөө, quelle forme prend эрүүл энх devant төлөө ?

  1. L’ablatif en –ээс.
  2. Le comitatif en –тэй.
  3. Le génitif en –ийн.

La plupart des postpositions demandent le génitif (p.152) : эрүүл энхийн төлөө « pour (à) la santé ».

Que demande Та энэ хоолыг надтай идмээр байна уу ?

  1. Voulez-vous manger ce repas avec moi ?
  2. Avez-vous fait ce repas ?
  3. Aimez-vous ce repas ?

надтай « avec moi », идмээр байна « vouloir manger » (p.181, 187).

Vous êtes à table chez votre hôte : souhaitez bon appétit, puis, après la première bouchée, dites que la viande est bonne.

Сайхан хооллоорой ! Энэ мах сайн байна аа !

Le souhait de la leçon 3 (p.86), puis le compliment avec аа (p.77).

Traduisez : « Nous voulons prendre (manger) un repas chaud. »

Бид нар халуун хоол идмээр байна.

C’est le corrigé de l’exercice 2 de la leçon 10 (p.252, 257) : халуун avant хоол, puis –мээр байна.

Dites à votre ami mongol : « Je veux boire de l’aïrag avec toi bientôt. »

Би айраг чамтай удахгүй уумаар байна.

Une phrase de la leçon 7 (p.180, 187) : чамтай « avec toi », уумаар байна « vouloir boire ».

Traduisez : « Je veux boire une bière froide ce soir. »

Би өнөө орой хүйтэн шар айраг уумаар байна.

C’est le corrigé de l’exercice 3 de la leçon 7 (p.183, 188) : өнөө орой « ce soir », шар айраг « bière ».

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